Emmanuelle Benoit est designer culinaire.

Elle est diplômée d'histoire de l'art à l'Université de Tours, de multimedia et de design à l'Ecole supérieure des arts décoratifs de Strasbourg.

Passionnée de cuisine depuis l'enfance, elle conjugue références artistiques et cultures culinaires, investit tous les terrains de l'alimentaire ( produits, packaging, arts de la table, repas...) et élabore un design raffiné où fusionnent saveur et fantaisie.

Colorées et ludiques, ses créations s'inspirent des observations-dégustations effectuées lors de ses nombreux voyages.

Elle intervient également comme pédagogue et consultante, participe à la valorisation du patrimoine culturel immatériel lié à la gastronomie et imagine l'éco-conception appliquée à l'alimentaire ("éco-design culinaire").

Elle vit et travaille à Strasbourg et Paris.

<< J'imagine chacune de mes créations comme un univers polysensoriel miniature. Métaphores poétiques et allégories gourmandes de l'ensemble des saveurs de la vie, elles deviennent des invitations à "goûter" le monde.>>

1973 Naissance à Tours (Indre et Loire).

1991 BAC A3 (Lettres, philosophie et arts plastiques) et Prix d'arts plastiques au Concours Général. 1994 Licence d'Histoire de l'art à l'Université de Tours. 1997 Diplôme National de Design à l'ESAD de Strasbourg (ESADS). 1999 Diplôme National Supérieur d'Expression Plastique (Art/ Multimedia) à l'ESADS.

2006-2010 Designer culinaire. 2002-2005 Chef de projet "design, recherche et innovation". 1999-2002 Web-designer.

1999-2010 Etudes de produits, analyses des tendances et attentes des publics pour de grands groupes et marques de l'industrie agro-alimentaire (Danone, Nestlé, Knorr, Maggi, Tetley...)

1999-2005 Membre fondateur-présidente d'une association de valorisation du patrimoine. En charge du patrimoine culinaire: Recherches et rédaction d'articles sur l'histoire des aliments et des produits traditionnels (histoire du chocolat, du café, de riz, de l'huile d'olive, du vinaigre, de l'eau de fleur d'oranger, du miel, du maïs, du safran, de la tarte Tatin, de la meringue, du nougat, de la navette, de la moutarde, du kouglof, du sorbet, du speculoos, du macaron...)

8, rue du Chapon-

67000 STRASBOURG-

+ 33 (0) 3 88 36 77 26-

emmanuellebenoit.design@gmail.com-

www.emmanuellebenoit.com-

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