La plénitude des sens est au coeur de mon travail.

Formée principalement aux arts visuels, j'ai néanmoins toujours choisi des domaines d'expression pluri-sensoriels: design sonore, vidéo, multimedia...

Egalement passionnée de cuisine depuis l'enfance, fascinée par l'immense variété de techniques et cultures culinaires, j'ai finalement réuni les deux disciplines.

Le design culinaire m'est apparu comme une évidence: seul domaine créatif dont le sujet, le matériau, I'objet, l'usage, la destination et la jouissance impliquent et exploitent les 5 sens, il est une interconnexion sensorielle, sensible et signifiante du design et de l'alimentation qu'il synthétise en un humanisme des saveurs-savoirs.

Le design culinaire introduit également de nouvelles contraintes dans le jeu créatif: les matériaux sont vivants et périssables, l'objet est toujours éphémère, sa contemplation n'a qu'un temps, son appréciation totale exige sa destruction.

"Art dont la jouissance implique son ingestion";

ce qui pourraît être une définition de la discipline est devenu le coeur de mon système de création:

<< donner la plus grande valeur poétique à quelque chose qui va être englouti, la plus grande présence possible à quelque chose qui est en train de disparaître, la plus grande humanité à un acte de survie élémentaire. >>

© E. BENOIT 2007-2010

8, rue du Chapon-

67000 STRASBOURG-

+ 33 (0) 3 88 36 77 26-

emmanuellebenoit.design@gmail.com-

www.emmanuellebenoit.com-